Havuçlu Patates Çorbası - Yazdırılabilir Sürüm +- Nostalji Defteri Forum Sitesi (https://forum.nostaljidefteri.fun) +-- Forum: TARİFLER (https://forum.nostaljidefteri.fun/forum-tarifler) +--- Forum: ÇORBALAR (https://forum.nostaljidefteri.fun/forum-corbalar) +--- Konu: Havuçlu Patates Çorbası (/konu-havuclu-patates-corbasi.html)

Havuçlu Patates Çorbası - baranturkmen - 13-04-24 Havuçlu Patates Çorbası Malzemeler: 6 kişilik ? Hazırlık: 10 dk.      ? Pişirme: 15 dk. Patates 3 Adet Havuç 2 Adet Kuru Soğan 2 Adet Salça 1 Yemek Kaşığı Tereyağı 1 Yemek Kaşığı Sıvı Yağ 3 Yemek Kaşığı Un 1 Yemek Kaşığı Karabiber 1 Çay Kaşığı Su (Sıcak) 4 Su Bardağı Tuz 1 Silme Tatlı Kaşığı Zencefil (Kök) 1 Parça Zerdeçal (Kök) 1 Parça Yapılışı: Patates, havuç ve soğanları soyarak iri iri parçalar halinde doğrayın. 1 parmak kalınlığında zencefil ve zerdeçalı da soyup ince ince doğrayın. Derince bir tencereye önce sıvı yağı sonra tereyağını ekleyerek eritin. Tereyağının yanmamasına özen gösterin. Isınan yağa 1 yemek kaşığı un ilave edin ve kokusu çıkıp pembeleşinceye kadar kavurun. Doğranmış sebzeleri tencereye alıp un ile birlikte 2-3 dakika daha kavurun. Tuzunu ve taze çekilmiş 1 çay kaşığı karabiberi ilave edin. Çorbaya 4 bardak sıcak su ekleyerek 1/2 saat tüm sebzeler iyice yumuşayana kadar pişirin. Taşmaması için kapağı aralık bırakın. Pişen çorbayı pürüzsüz bir kıvam alıncaya dek el blenderinden geçirin. Kıvamını sıcak su ekleyerek inceltebilirsiniz. Pişen çorbanızı kaselere paylaştırıp kaşar peyniri rendesi veya baharatlı kruton ekmeklerle süsleyerek sıcak sıcak servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun!