[aylin]

Elmalı Kurabiye



Malzemeler:

8 kişilik

? Hazırlık: 30 dk.      ? Pişirme: 20 dk

Hamuru İçin:

• Un 3 Su Bardağı
  
• Toz Şeker 1 Su Bardağı
  
• Kabartma Tozu 1 Paket
  
• Vanilya 1 Paket
  
• Süt 1/4 Su Bardağı
  
• Yoğurt 1 Yemek Kaşığı
  
• Yumurta 1 Adet
  
• Margarin (Veya Tereyağı) 1 Paket
  
• Mısır Nişastası 2 Adet
  

İç Harcı İçin:

• Elma 2 Adet
  
• Esmer Şeker 3 Yemek Kaşığı
  
• Toz Tarçın 1 Çay Kaşığı
  
• Ceviz İçi 1/2 Su Bardağı
  
• Limon 1/2 Adet
  

Üzeri İçin:

• Pudra Şekeri 1/2 Su Bardağı
  

Yapılışı:

1. Hamur malzemelerini derince bir kaba alıp özleşinceye kadar, yaklaşık 10-15 dakika yoğurun ve dinlenmeye alın.
   
2. İç harcı için elmaları soyun ve rendeleyip tereyağında soteleyin. Karışıma esmer şekeri, irice doğranmış cevizleri, toz tarçını ekleyin ve harç suyunu çekinceye kadar kısık ateşte pişirin.
   
3. Dinlenen hamuru merdane ile yuvarlak açıp üçgen parçalara bölün.
   
4. Elma harcı dinlenip soğuyunca üçgenlerin geniş kısmına birer yemek kaşığı koyup sararak rulo haline getirin.
   
5. Önceden 180 derece ısıtılmış fırında yaklaşık yarım saat kadar kadar pişirin. Pişen hamur hafif serleşmeli ancak üzerleri kızarmamalıdır. Bunun için pişerken üzerine yağlı kağıt serebilirsiniz.
   
6. Fırından aldığınız kurabiyelerin üzerine temiz bir bez örtüp 15-20 dakika sıcağı çıkana kadar dinlendirin.
   
7. Soğuyan kurabiyelerinizin üzerini örtecek kadar pudra şekeri (çay süzgeci kullanabilirsiniz) serperek servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!
   

[funda]

harika