[aylin]

Sütlü Poğaça



Sütlü Poğaça Tarifi İçin Malzemeler

• 1 su bardağı ılık su
  
• 1 su bardağı ılık süt
  
• 4 - 4,5 su bardağı un
  
• 1 su bardağı sıvı yağ
  
• 4 yemek kaşığı toz şeker
  
• 1 tatlı kaşığı tuz
  
• 1 paket instant maya
  

İç harcı için:

• 200 gram kaşar loru
  
• 1/2 demet maydanoz
  

Üzeri için:

• 1 adet yumurta sarısı
  
• 1 tatlı kaşığı zeytinyağı
  
• 1 yemek kaşığı susam (ya da çörekotu)
  

Sütlü Poğaça Tarifinin Püf Noktası
Eğer aktif maya kullanmak isterseniz 2 tatlı kaşığı maya, süt su ve şekeri karıştırarak 10 dakika köpük köpük olup aktifleşmesini bekleyip un ve tuzu ilave ederek de yapabilirsiniz. Hamurunuz kesinlikle ele hafif yapışıyorken un ilave etmeyi bırakmalısınız aksi taktirde poğaçanız sert olacaktır.

Sütlü Poğaça Tarifi Nasıl Yapılır?

• Ilık süt ve suyu bir kaba alın.
  
• Şeker ilave edip çırpıcıyla karıştırın.
  
• Üzerine yağı ilave edip tekrar karıştırın.
  
• Mayayı, tuzu ve unun önce 3,5 bardağını ilave edip kalanını yavaş yavaş ilave edin.
  
• Ele hafif yapışan bir hamur kıvamına gelince un ilave etmeyi bırakın.
  
• Mayalanması için üzerini örtüp 45-60 dakika arası en az 2 katına çıkana kadar bekleyin.
  
• İç harcı için lor ve maydanozu karıştırın.
  
• Mayalanan hamuru eşit parçalara bölün.
  
• İçerisine lorlu iç harcı koyarak yuvarlak haline getirerek tepsiye dizin. 15 dakika mayalandırın.
  
• Üzerine 1 tatlı kaşığı zeytinyağı ile karıştırdığımız yumurta sarısını sürün. Üzerine susam ya da çörek otu serpin.
  

• Önceden ısıtımış 180 derece fırında üzerleri kızaran kadar 20-25 dakika pişirin. Çıkarıp biraz soğutun ve servis edin. Afiyetler olsun.
  

[funda]

mükemmel