14-04-24, 01:44
Patates Piyazı
Malzemeler:
Salata İçin:
Sos İçin:
Yapılışı:
Malzemeler:
4 kişilik
? Hazırlık: 15 dk. ? Pişirme: 30 dk.
Salata İçin:
- Patates (Orta Boy) 3 Adet
- Kuru Fasulye (Haşlanmış) 1 Su Bardağı
- Kuru Soğan (Orta Boy) 1 Adet
- Kırmızı Kapya Biber (Orta Boy) 1 Adet
- Yeşil Sivri Biber 2 Adet
- Domates 1 Adet
Sos İçin:
- Zeytinyağı 1 Adet
- Limon Suyu (Taze Sıkılmış) 1 Adet
- Tuz 1 Tatlı Kaşığı
- Kırmızı Pul Biber 1 Tatlı Kaşığı
- Karabiber (Taze Çekilmiş Tane) 1 Tatlı Kaşığı
Yapılışı:
- Patateslere üzerlerini geçecek kadar su ekleyip orta ateşte 30 dakika kadar haşlayın.
- Patateslerin haşlanıp haşlanmadığını çatal batırarak kontrol edin ve sudan çıkarıp sıcakken soyun. Soğuması için bir kenara ayırın. Doğramak için patateslerin soğumasını bekleyin, böylece dağılmayacak ve kolay doğranacaktır.
- Soğuyan patatesleri iri küpler halinde doğrayın. Diğer yandan soğanı 2'ye bölüp yarım ay şeklinde ince ince piyazlık doğrayın.1 tutam tuz ekip hafifçe ovun ve sudan geçirin.
- Biberleri ve domatesleri de ince ince doğrayıp tüm malzemeyi derin bir kapta harmanlayın.
- Sos için zeytinyağı ve yarım yada bir limonun suyunu çırpıp tuz ve karabiber ekleyin.
- Haşlanmış ve soğuk kuru fasulyeleri de ekleyerek sosu ilave edip hafifçe karıştırın.
- Salatanızı 10-15 dakika buzdolabında soğutun. Kırmızı pul biber, sumak ekip limon dilimleri ve bir kaç zeytin ile süsleyerek servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!