[aylin]

Kabak dolması



Kabak dolması Tarifi İçin Malzemeler

• 1 kilogram kabak
  
• 1 çay bardağı sıvı yağ
  
• 2 adet soğan (yemeklik doğranmış)
  
• 1 yemek kaşığı Salça
  
• 500 gram dana kıyma (orta yağlı)
  
• 1,5 çay kaşığı tuz
  
• 1,5 çay kaşığı karabiber
  
• 1 çay kaşığı pul biber
  
• 1 su bardağı haşlanmış nohut
  
• 1 avuç doğranmış maydanoz
  

Salçalı Naneli Su İçin:

• 1 yemek kaşığı Salça
  
• 1 su bardağı su
  
• 1 tatlı kaşığı kuru nane
  

Üzeri İçin:

• 1 su bardağı çırpılmış yoğurt
  
• 1 diş sarımsak (ezilmiş)
  

Kabak dolması Tarifi Nasıl Yapılır?

• Kabakları yıkayıp çatal yardımıyla dışına şekil verin ve kabakları ikiye bölüp içlerini alın. İçlerini  veya uç kısımlarını bir kenarda daha sonra üzerine koymak için saklayın.
  
• Kabakları kızgın sıvı yağda hafif yumuşayana kadar kızartın.
  
• Ayrı bir tencerede sıvı yağ ile soğanları yumuşayana kadar kavurun.
  
• Ardından kıymayı ekleyip suyunu salıp çekene kadar kavurun.
  
• Domates salçasını da ekleyip kokusu çıkana kadar kavurun.
  
• Tuz, karabiber ve pul biber ekleyip karıştırın ve haşlanmış nohutu da ekleyin.
  
• Son olarak doğranmış maydanozu ekleyip ocaktan alın.
  
• Kabakların içerisine kıymalı harcı doldurun ve kabak içinden üzerine bir parça koyun.
  
• Isıya dayanıklı kaba dizdiğiniz kabakların üzerine salçalı, naneli su ekleyin ve 190 derece fırında 30 dakika pişirin.
  

• Servis ederken çırpılmış sarımsaklı yoğurt ve piştiği salçalı sudan gezdirerek servis edin. Afiyet olsun!