14-04-24, 01:48
Yumurtalı Marul Salatası
Malzemeler:
Yapılışı:
Malzemeler:
4 kişilik
? Hazırlık: 10 dk. ? Pişirme: 10 dk
- Marul (Kıvırcık) 6 Yaprak
- Taze Soğan 1/2 Demet
- Yumurta 3 Adet
- Siyah Zeytin (Çekirdeksiz) 10 Adet
- Kaya Tuzu 1 Tutam
- Zeytinyağı 2 Yemek Kaşığı
- Limon 2 Yemek Kaşığı
- Karabiber (Taze Sıkılmış) 1 Çay Kaşığı
Yapılışı:
- Marul veya kıvırcık salata yapraklarını sirkeli suda 15-20 dakika bekletip yıkayın, süzgeçe alıp kurutun. Bıçak değdirmeden elinizle parçalayın ve salata kasesine alın.
- Taze soğanları ince ince kıyın. Zeytinlerin çekirdeklerini çıkarıp küçük küçük doğrayın.
- Yumurtaları yıkayıp 5-6 dakika haşlayın. Soğuk sudan geçirin. Soyup dilimleyin.
- Sos için taze limon suyu ve zeytinyağını çırpıp tuz ve karabiber ilave edin.
- Servis tabağına aldığınız yeşilikleri sos ile birlikte harmanlayıp üzerine dilimlenmiş yumurtaları dizin. Bir limonun sarı kabuğunu rendeleyin. Üzerine tane karabiber çekin.
- Salatanızı çekirdeği çıkarılmış zeytinlerle süsleyip soğuk servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!